Хороша дієта є дуже важливим фактором, який допомагає зберегти свій діабет під контролем і, в деяких випадках, навіть вилікувати його.
Деякі продукти можуть викликати неконтрольоване підвищення рівня цукру в крові або викликати запалення і негативні імунні реакції.
Якщо у вас діабет, обов’язково виключіть такі продукти з вашого раціону, щоб полегшити лікування захворювання.
Рафінований цукор викликає швидке збільшення рівня глюкози в крові. Найбільш руйнівними наслідками є солодкі напої, підсолоджувані фруктові соки та інші солодкі напої, які швидко потрапляють у систему кровообігу і можуть викликати значне збільшення рівня глюкози в крові. Кращою альтернативою цукру є натуральні підсолоджувачі (мед, кленовий сироп), але вони також впливають на рівень цукру в крові. Найкращим підсолоджувачем для людини з діабетом є натуральний підсолоджувач, наприклад, стевія, яка має глікемічний індекс, близький до нуля і нуль калорій.
Очищені злаки, що містять глютен, особливо пшеницю, мають високий вміст вуглеводів, який швидко перетворюється на цукор – лише через кілька хвилин після споживання. У деяких людей клейковина може викликати запалення кишечника, що призводить до поганого функціонування ендокринної системи. Порушення у виробництві кортизолу та лептину можуть призвести до підвищення рівня цукру в крові. Фахівці рекомендують виключити з корму всі зернові культури не менше трьох місяців.
Люди з діабетом 1 типу не повинні використовувати коров’яче молоко і коров’ячі молочні продукти. Експерти вважають, що казеїн А1, отриманий з коров’ячого молока, викликає імунну реакцію, подібну до клейковини. Натомість бажано вживати молочні продукти з козячого молока або овечого молока, оскільки цей вид молока має можливість збалансувати рівень цукру в крові. Якщо ви використовуєте молочні продукти, купуйте тільки органічні та природні неперероблені продукти.
Вживання алкоголю викликає різке підвищення рівня цукру в крові і може викликати токсичність печінки. Серед людей, які п’ють більше двох напоїв на день, спостерігається майже на 50% збільшення захворюваності на діабет. Особливо уникайте пити і солодких алкогольних напоїв, які дуже багаті вуглеводами.
Споживання генетично модифікованих продуктів (кукурудзи, сої, ріпаку) корелює з захворюваннями нирок і печінки і може викликати діабет. Доцільно виключити з раціону всі ГМО продукти та всі високопродуктивні харчові продукти. Хорошим вибором є продукти, позначені як органічні або без ГМО.
Іншою групою шкідливих продуктів є гідровані масла. Індустріально виготовлені масла, які обробляються при високій температурі, на думку багатьох фахівців, викликають багато проблем зі здоров’ям, включаючи діабет.
При цукровому діабеті 1 типу і цукровому діабеті 2 типу доцільно використовувати харчову добавку LAMININE як допоміжну речовину.
