У західному світі куркума відома в основному як східна спеція, але в деяких регіонах вона вважається природним джерелом здоров’я. Протягом декількох тисяч років куркума була використана в традиційній китайській медицині та індійській аюрведі. Хімічні властивості куркуми підтверджені науковими дослідженнями? Як використовувати куркуму для досягнення вічного здоров’я? У чому різниця між екстрактом куркуми та порошкоподібним спеціями, доступними в продуктовому магазині?
Куркума – це багаторічна рослина із сімейства імбиру, що походить з Азії. Для харчових та лікарських цілей використовуються підземні паростки рослин, основною рисою яких є високий вміст куркуміна. Крім того, куркума містить також інші корисні мікроелементи та вітаміни.
Куркума володіє протизапальними, антиоксидантними, антибактеріальними властивостями, полегшує дискомфорт у шлунку та захищає печінку та серце.
В останні роки вчені провели інтенсивні дослідження, що підтверджують вплив куркуми на здоров’я. На кухні куркума звичайно використовується як пряність на східних стравах, яка додається через гострий смак та інтенсивний жовтий колір.
Здоров’я переваг їжі куркуми.
Печінка та травна система. Печінка відіграє дуже важливу роль при очищенні кровоносної системи токсинів. Однак існує безліч факторів, які знижують печінку. Стрес, нездорова їжа, алергени та токсини знижують функцію печінки. В той час, як куркума підтримує вироблення жовчі, що призводить до прискорення детоксикації тіла та детоксикації печінки. Стимуляція вироблення жовчі також сприяє перетравленню жиру та білка, а також зменшує печію, метеоризм та покращує кишкову функцію.
Серцево-судинна система. Куркума запобігає утворенню холестерину ЛПНЩ, що може привести до серцевого нападу або інсульту. Куркума також забезпечує вітамін B6, який відіграє важливу роль у зниженні ризику серцево-судинних захворювань.
Ревматоїдний артрит. Куркума має дуже сильний протизапальний ефект. Дослідження ефективності цієї трави показали поліпшення симптомів артриту, включаючи зменшення ранкової жорсткості та набряків суглобів, а також слабкість при болях у суглобах. Крім того, куркума може забезпечити полегшення в інших запальних захворюваннях, таких як хвороби зап’ястя або артрит.
Рак Високий вміст антиоксидантів в куркумі захищає організм від вільних радикалів і допомагає усунути ракові клітини. У клінічних дослідженнях було показано, що куркума полегшує хіміотерапію та променеву терапію. Було підтверджено ефективність лікування раку товстої кишки, раку молочної залози, раку простати, раку підшлункової залози, раку стравоходу, раку порожнини рота, множинної мієломи та дитячого лейкозу.
Терапевтичні властивості куркуми також корисні при хворобі Альцгеймера, хвороби Крона, виразкового коліту, діабету 2 типу, псоріазу та катаракти.
Здоров’я переваг куркуми можна посилити, поїдаючи його у поєднанні з зеленим чаєм та перцем.
Протипоказання та побічні ефекти куркуми.
Куркума не сенсибілізує і важко передозувати. Проте для людей з будь-якими проблемами зі здоров’ям доцільно звернутися до лікаря перед використанням будь-яких добавок. Куркума не повинна використовуватися вагітними або жінками, що годують груддю, а також людям з порушеннями згортання крові.
