La vitamine C est utilisée dans des milliers de processus biochimiques et de réactions qui ont lieu dans toutes les cellules du corps. Une carence de cette vitamine importante peut rendre difficile ou impossible d’effectuer de nombreuses fonctions physiologiques. Cependant, en dépit du fait que dans la plupart des pays la nourriture est largement disponible, mais beaucoup de gens, jeunes et vieux, dans le cadre d’un régime alimentaire fournit trop peu de vitamine C. Lire la suite